کیک کی اصل کیا ہیں؟

ابتدائی کیک چند سادہ اجزاء کے ساتھ بنائے گئے تھے۔
یہ کیک قدیم مذہبی خرافات اور معجزاتی توہمات کی علامت ہیں۔ ابتدائی اقتصادی اور تجارتی راستوں کی وجہ سے مشرق بعید سے شمال میں غیر ملکی مصالحے، گری دار میوے، امرت، لیموں کے پھل، کھجور اور مشرق وسطیٰ سے انجیر اور مشرقی اور جنوبی ممالک سے گنے کی درآمد ہوئی۔
یورپ کے تاریک دور میں، یہ نایاب اجزاء صرف راہبوں اور رئیسوں کے پاس تھے، اور ان کی پیسٹری کی تخلیقات میں شہد جنجربریڈ اور فلیٹ سخت بسکٹ جیسی چیزیں شامل تھیں۔ آہستہ آہستہ، تجارت کی بڑھتی ہوئی تعدد کے ساتھ، مغربی ممالک کی غذائی عادات بھی مکمل طور پر بدل گئی ہیں۔
صلیبی جنگوں سے گھر واپس آنے والے سپاہیوں اور عرب تاجروں نے مصالحہ جات اور مشرق وسطیٰ کی ترکیبیں پھیلا دیں۔ وسطی یورپ کے کئی بڑے تجارتی شہروں میں بیکنگ ماسٹر گلڈز کا بھی اہتمام کیا گیا ہے۔ قرون وسطیٰ کے اختتام تک، مسالوں کا وسیع پیمانے پر یورپ بھر میں دولت مند خاندانوں کے ذریعے استعمال کیا جاتا رہا، جس سے پیسٹری بیکنگ کی تخیلاتی تکنیک میں مزید اضافہ ہوا۔ جب گری دار میوے اور چینی مقبول ہوئے تو بادام کی پیوری بھی مقبول ہوئی۔ بادام کی اس پیوری کو لکڑی کے امدادی سانچوں کا استعمال کرتے ہوئے پکایا گیا تھا، اور سانچوں کے نمونوں کا مذہبی تعلیمات سے گہرا تعلق تھا۔
کیک کی ابتدا مغرب میں ہوئی اور آہستہ آہستہ بعد میں چین میں متعارف کرائی گئی۔